L’arte dell’aperitivo in Italia – Tra spritz e taglieri toscani

L’aperitivo è una delle tradizioni italiane più amate e rappresenta un momento di incontro, relax e convivialità. Nato come un semplice rito pre-cena, oggi è un’occasione per ritrovarsi e gustare sapori autentici. Tra i protagonisti indiscussi dell’aperitivo italiano c’è l’iconico spritz, un cocktail fresco e leggero che negli ultimi anni è diventato un vero simbolo del “buon vivere” italiano. Per rendere questa esperienza ancora più speciale, la nostra enoteca propone lo spritz accompagnato da taglieri misti di prodotti tipici toscani: una combinazione perfetta tra tradizione e sapori locali.

Lo Spritz: Icona dell’Aperitivo Italiano

Lo spritz ha origini venete, ma è diventato uno dei drink più apprezzati in tutta Italia e oltre i confini nazionali. La sua semplicità – un mix di prosecco, Aperol e una spruzzata di soda – e il suo colore vivace ne fanno il drink perfetto per accompagnare il momento dell’aperitivo. Fresco e dissetante, lo spritz è ideale per iniziare la serata in modo leggero, con il suo gusto bilanciato che si sposa alla perfezione con un tagliere di salumi, formaggi e crostini tipici della tradizione toscana.

In Italia, l’aperitivo è molto più di una semplice abitudine. È un rituale sociale, un’occasione per staccare dalla frenesia quotidiana, ritrovarsi con amici e familiari o incontrare nuove persone. La nostra enoteca ha fatto dell’aperitivo un punto d’orgoglio, con un’offerta che valorizza sia le bevande che i prodotti locali. L’aperitivo diventa così un’esperienza unica, dove la qualità dei prodotti incontra la convivialità italiana in un ambiente che invita a rilassarsi e a godersi il momento.

Taglieri Toscani: Un Viaggio nei Sapori Locali

Ad accompagnare lo spritz, i nostri taglieri misti sono un omaggio alla tradizione culinaria toscana. Ogni tagliere è composto da una selezione di salumi e formaggi di alta qualità, come il pecorino toscano e la finocchiona, affiancati da bruschette e crostini con pomodori freschi, olio extravergine d’oliva e verdure di stagione. Questi prodotti non solo soddisfano il palato, ma raccontano anche la storia e la cultura gastronomica della nostra regione, offrendo agli ospiti un’esperienza autentica e indimenticabile.

L’aperitivo italiano è un momento di gioia e condivisione, una tradizione che riesce a mettere d’accordo persone di tutte le età e di ogni angolo del mondo. Nella nostra enoteca, questo rituale prende vita attraverso l’eccellenza dello spritz e dei taglieri toscani, un connubio che celebra la bellezza e la bontà del nostro Paese. Vi aspettiamo da Enoteca Marione per condividere insieme un aperitivo che racconta l’Italia, con i suoi sapori, colori e profumi inconfondibili.

My Bakery & Bistrot Firenze – Una pausa di gusto in città

Il gruppo Casa Trattoria punta su qualcosa di nuovo, nel cuore della città. La nuova apertura è una bakery & bistrot, pronta a conquistare sia i palati dei fiorentini che dei turisti. Un luogo pensato per chi desidera assaporare il meglio del pane artigianale, dei dolci appena sfornati e di una pausa pranzo di qualità, nel cuore di Firenze.

L’arte della panificazione è al centro della nuova bakery: ogni giorno, pane fragrante, brioche appena sfornate e una selezione di dolci irresistibili riempiono il locale di profumi che catturano l’attenzione già dall’ingresso. Preparati con ingredienti di prima qualità e con una cura artigianale, i prodotti da forno sono pensati per accontentare i gusti di una clientela esigente, sia locale che internazionale. La proposta per il pranzo include piatti sani e gustosi, ideali per una pausa di qualità nel ritmo frenetico del centro città.

Innovazione e Tradizione vanno davvero a Braccetto

Il concept di questa nuova bakery & bistrot è un omaggio alla tradizione della panificazione italiana, rivisitata però in chiave moderna. Ogni dettaglio, dai materiali utilizzati per gli arredi agli ingredienti selezionati, riflette un approccio contemporaneo che strizza l’occhio alla sostenibilità e alla qualità. L’obiettivo è offrire un’esperienza che sia allo stesso tempo autentica e al passo con i tempi, dove l’innovazione è al servizio del gusto e della qualità.

La bakery & bistrot è pensata come un punto di incontro in cui residenti e visitatori possono fermarsi per una colazione gustosa, una merenda dolce o salata, o un pranzo completo e bilanciato. La posizione strategica in centro città la rende ideale per chiunque desideri una pausa di gusto in un ambiente accogliente.

Secondo gli imprenditori del gruppo Casa Trattoria questa Bakery è molto più di un semplice locale: è un luogo di incontro, innovazione e gusto, pensato per chi ama la qualità e vuole riscoprire i sapori autentici del pane e dei dolci artigianali. Con l’esperienza e la passione dei suoi fondatori, questo nuovo spazio si candida a diventare un punto di riferimento per chi desidera vivere Firenze attraverso il cibo, il gusto e l’accoglienza, con un occhio sempre puntato verso il futuro.

Il sapore dei 13 Gobbi arriva in Versilia

La tradizione culinaria fiorentina sbarca sulla costa toscana: uno dei ristoranti più amati e storici di Firenze ha aperto le porte a Forte dei Marmi, nel cuore pulsante della Versilia. Un nuovo capitolo, pensato per chi cerca i sapori autentici della cucina toscana in una delle destinazioni più amate e frequentate della regione. Questo progetto nasce dalla volontà di portare il meglio della tradizione fiorentina al mare, creando un connubio perfetto tra il fascino della costa e l’eccellenza gastronomica.

Da anni, il nostro ristorante è sinonimo di autenticità e qualità a Firenze, un luogo in cui la tradizione toscana si incontra con l’ospitalità e la passione per la cucina. Ora, a Forte dei Marmi, siamo pronti a offrire lo stesso calore e la stessa autenticità a chi vive o visita la Versilia. Il menù propone i piatti tipici fiorentini, preparati con gli stessi ingredienti selezionati e la stessa cura che ha reso celebre il nostro ristorante. La bistecca alla fiorentina, la pappa al pomodoro, i pici al ragù toscano e tanti altri piatti iconici sono pronti a conquistare il palato di residenti e turisti.

Un Ambiente Familiare ed Accogliente, a Due Passi dal Mare

Situato nel cuore di Forte dei Marmi, il nuovo ristorante mantiene l’atmosfera elegante e accogliente che ci caratterizza, reinterpretata per sposarsi con l’anima vivace della costa. Con spazi interni raffinati e un’ampia area esterna, il ristorante offre un ambiente unico per godersi una cena sotto le stelle o un pranzo in famiglia dopo una giornata al mare. Ogni dettaglio è stato studiato per portare l’atmosfera fiorentina nel contesto marittimo, senza rinunciare al comfort e all’eleganza.

Il ristorante di Forte dei Marmi non sarà solo una destinazione estiva. Siamo aperti tutto l’anno, per portare i sapori di Firenze e della Toscana anche nei mesi più tranquilli. L’inverno sarà l’occasione per riscoprire la cucina tradizionale toscana in un ambiente intimo e accogliente, mentre in estate saremo il punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria autentica a pochi passi dal mare.

Con l’apertura della nostra nuova sede a Forte dei Marmi, ci impegniamo a portare in Versilia tutta la qualità e l’eccellenza della tradizione fiorentina. Che sia per una cena speciale, un pranzo con gli amici o un incontro di lavoro, il nostro ristorante a Forte dei Marmi è pronto ad accogliere tutti coloro che amano la buona cucina, offrendo un angolo di Firenze in riva al mare.

I Rigatoni dei 13 Gobbi serviti nella zuppiera, il nostro piatto iconico.

Uno dei piatti più famosi e più richiesti tra quelli di tutti i ristoranti del gruppo. Pochi e semplici ingredienti, ma un risultato che ti lascia a bocca aperta! Rigorosamente serviti nella tradizionale ciotola!

Rigatoni, burro, mozzarella di bufala, pomarola e basilico.

Per la preparazione occorre cuocere i rigatoni a parte, lasciandoli leggermente al dente. 
Sciogliere il burro in una padella, aggiungendo la pomarola e lasciando cuocere per qualche minuto a fuoco lento. Scolare i rigatoni e buttarli in padella, mescolare e aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti. 

Attenzione a non far attaccare la mozzarella! È necessario mescolare costantemente, finchè non si scioglie del tutto e si amalgama al resto del sugo. Ora potete impiattare e guarnire con un paio di foglie di basilico fresco. 

Et voilà! Mandateci le vostre foto, e non dimenticatevi di tornare ad assaggiare l’originale… È davvero difficile da battere!!