Uno dei piatti più famosi e più richiesti tra quelli di tutti i ristoranti del gruppo. Pochi e semplici ingredienti, ma un risultato che ti lascia a bocca aperta! Rigorosamente serviti nella tradizionale ciotola!
Per la preparazione occorre cuocere i rigatoni a parte, lasciandoli leggermente al dente.
Sciogliere il burro in una padella, aggiungendo la pomarola e lasciando cuocere per qualche minuto a fuoco lento. Scolare i rigatoni e buttarli in padella, mescolare e aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti.
Attenzione a non far attaccare la mozzarella! È necessario mescolare costantemente, finchè non si scioglie del tutto e si amalgama al resto del sugo. Ora potete impiattare e guarnire con un paio di foglie di basilico fresco.
Et voilà! Mandateci le vostre foto, e non dimenticatevi di tornare ad assaggiare l’originale… È davvero difficile da battere!!
